Итальянский салат с креветками

отварные креветки - 500 грамм салатные листья - 2 пучка для соуса: томатный кетчуп - 200 грамм сметана - 100 грамм майонез - 100 грамм 2 зубчика чеснока

Попробовала этот легкий салат в итальянском ресторане, приходила и постоянно его заказывала. Потом не выдержала и расспросила официанта как его делать - оказалось - проще не бывает! но как пикантно! Приготовила дома - пошло на ура!
1. отварим креветки в панцире и очистим (в панцире они получаются вкуснее и сочнее, чем покупные очищенные)
2. порежем салатные листья. Обычно рекомендуют салат рвем руками, но в ресторане он был порезанный.
3. На плоскую тарелку выложим порезанный салат. посыпаем отваренными креветками. польем соусом.
4. Соус: в чашке смешаем сметану, майонез, и кетчуп (не острый, а который сладкий) и выдавленный чеснок. добавляем кетчуп до того момента, как соус станет приятного розового цвета. Именно смесь этого соуса с салатными листьями и креветками меня покорила. Хорошо с белым сухим вином.